ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES para 4 porciones

-4 patas de pollo sin piel
-1 cucharada de aceite de oliva o canola
-1 cebolla chica finamente picada
-1 cucharadita de ajo molido
-1/2 taza de culantro/cilantro molido
-1 pimiento/capsicum/morrón en tiritas
-1 taza de alverjitas cocidas
-1/2 taza de arroz basmati
-1/2 cucharadita de palillo/turmeric
Sal, pimienta y comino al gusto
-1 1/2 tazas de agua
-Sal y pimienta al gusto

MÉTODO

1. Freír el pollo. Ponerlas aparte.
2. En el mismo aceite freír la cebolla, ajos , culantro, morrón y condimentos.
3. Cuando estén cocidos añadir las presas de
   pollo y el palillo.
4. Añadir el agua y cuando rompa el hervor
   agregar el arroz, las alverjitas y tapar la olla.
5. Cocer por 20 minutos, revolver cuidadosamente con un tenedor para que el arroz se
   mantenga graneado. Sirva con ensalada de
   tomate, lechuga y palta.

VALOR NUTRITIVO

POR PORCIÓN:
Energía 15514Kj
362Kcals
Proteína 33g
Grasas 15g
Carbohidratos 24g
Fibra 4g
Retinol 44ug
Vitamina C 56mg
Folato 70ug
Hierro 3.3mg